Taylor Farms retira del mercado lechuga iceberg por brote de ciclosporiasis
· Telemundo McAllen (KTLM)
Taylor Fresh Foods anunció el viernes que retiraría voluntariamente del mercado estadounidense toda la lechuga iceberg proveniente del centro de México. La retirada se produce en medio de un brote creciente de ciclosporiasis —una infección gastrointestinal que provoca semanas de diarrea intensa— que las autoridades sanitarias federales han vinculado con la lechuga servida en ciertos restaurantes Taco Bell. Taylor Fresh Foods declaró que la medida fue motivada por información proporcionada por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés). "Si bien el rastreo de la FDA señala a una explotación agrícola independiente específica —que representa menos del 1% del suministro de lechuga iceberg en EEUU— como la fuente potencial del brote, hemos retirado indefinidamente toda la lechuga iceberg de esa región", indicó el comunicado. "Ningún otro producto de Taylor Fresh Foods en el país se ha visto afectado". Previamente, el viernes, la FDA emitió una alerta: "No consuma lechuga iceberg picada proveniente de México servida en establecimientos de Taco Bell en Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio y Virginia Occidental". No está claro si los productos de Taylor Farms podrían estar relacionados con casos en otros estados afectados por brotes. Las autoridades sanitarias han señalado que es probable que haya múltiples brotes en curso en al menos 34 estados. Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) informaron el viernes por la mañana, a través de un comunicado por correo electrónico, que la lechuga picada vendida en supermercados o servida en otros restaurantes no se ha visto afectada. A nivel nacional, cerca de 7,000 personas podrían haber contraído la infección gastrointestinal que causa semanas de diarrea intensa. Hasta el viernes, los CDC habían confirmado 1,644 de esos casos e investigaban más de 5.,00 adicionales. No se han reportado fallecimientos. En un comunicado enviado por correo electrónico el jueves, Taco Bell informó que había retirado voluntariamente de su cadena de suministro a nivel nacional —y por tiempo indefinido— la lechuga sospechosa de estar vinculada al brote, y que la reemplazaría en estados seleccionados en el transcurso del día siguiente. La empresa no mencionó a Taylor Farms en su comunicado, pero afirmó que considera que "la salud pública es una responsabilidad compartida entre los restaurantes, sus proveedores y las autoridades; nos enorgullece haber actuado siempre con rapidez y de manera proactiva para proteger a nuestros clientes", según rezaba el texto. “Animamos a todos los restaurantes, minoristas y operadores de servicios de alimentación pertinentes a hacer lo mismo”. El vínculo entre Taylor Farms y el brote fue reportado inicialmente por el Washington Post. Michigan ha sido el estado más afectado por el brote, con 5,002 casos registrados hasta el viernes. (Las cifras de los CDC a menudo van por detrás de las de los estados). El Departamento de Salud del estado informó que 102 personas en Michigan han requerido hospitalización. Las autoridades sanitarias de Michigan habían señalado previamente la lechuga y las verduras para ensalada como una fuente potencial, basándose en más de 1,000 entrevistas con personas que dieron positivo en las pruebas. Desde entonces, el departamento de salud ha realizado 2,025 entrevistas de este tipo. No todas las personas que enfermaron en Michigan afirman haber comido en un Taco Bell. “Muchas no reportaron haber consumido lechuga en una cadena de restaurantes u otro establecimiento de comida. Sin embargo, la lechuga seguía apareciendo con frecuencia en los cuestionarios sobre alimentación, incluso en los casos sin exposición a restaurantes o comida rápida”, señaló el viernes el Departamento de Salud de Michigan en un comunicado. Identificar el origen del brote ha resultado difícil, ya que el periodo de incubación necesario para que el parásito enferme a una persona puede extenderse hasta dos semanas. Esta no es la primera vez que se vincula a Taylor Farms con un brote de ciclosporiasis. En 2013, las autoridades sanitarias concluyeron que 631 personas en 25 estados enfermaron debido a una mezcla de ensalada relacionada con la empresa. Muchos de los casos se produjeron en Iowa y Nebraska entre personas que habían comido en Olive Garden y Red Lobster. Finalmente, se determinó que el brote provenía de una mezcla de ensalada elaborada en una planta de procesamiento de Taylor Farms en México. Las autoridades sanitarias también determinaron que Taylor Farms estuvo detrás de un brote de E. coli en 2024, vinculado a cebollas en tiras utilizadas en las hamburguesas Quarter Pounder de McDonald’s. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), 104 personas enfermaron en 14 estados durante ese brote. Casi tres docenas fueron hospitalizadas y cuatro personas —incluido al menos un niño— desarrollaron problemas renales graves. Una persona, un adulto mayor de Colorado, falleció. Este artículo fue publicado originalmente en inglés por Erika Edwards y Sara G. Miller para nuestra cadena hermana NBC News. La nota fue traducida con la ayuda de una herramienta de inteligencia artificial. Un editor de Telemundo Digital revisó la traducción.
Resumen con IA · Fuente: Telemundo McAllen (KTLM) →
